メロンパン

今日は思い立ってメロンパン焼いてます。
天板が１枚しかないので、３回に分けて焼きます。
発酵を冷蔵庫にいれて止めて調節してるのですが、
大丈夫かな。

第１弾は焼き上がって、美味でした♪
焼き上がりはやっぱり有無を言わせず美味しいですね。
七難隠すって感じです。
初めてＨＢにはコネと１次発酵のみをお願いし、そこからは自分でやりましたが、
自分で成型するのって、粘土遊びのおままごとみたいで楽しい。

でも、ちょっと塩気が強い。
クッキー生地、無塩バターでやらなかったのに、
塩の量を減らさなかったせいです。

パン作りQ&A―上達への近道!という、図書館から借りてきた本が活躍。
初心者の私にはわからない小さい疑問、
写真豊富な説明で納得！
特に２次発酵について疑問がいっぱいだったので、何度も本を開きながらやりました。

奥深そうですね。パン作り。
いつかはＨＢに頼らず作ってみたい！